吃,分猪肉的时候就都想要肉。但是宁家平时不缺猪肉吃,谢兰兰又已经另买了猪肉腌过了,所以分猪肉的时候谢兰兰就特意要了其他的。
像是猪蹄,骨,猪这种,都是别人不愿意要的。同样的重量,肉能吃骨却不能吃。
三斤肉和三斤猪蹄,肉有三斤肚,猪蹄却要去掉一斤多的骨重,最后肚的只有一斤多。
所以稍微家里条件没那么好的,都希望自己家能分的全是肉。不过这是不可能的,都想要肉,这些骨不能扔了呀!
谢兰兰特意要的猪蹄,其他人看了只暗暗觉得兴。因为有人要骨,他们分到的骨就少了。
不过谢兰兰是不在意这个的,她只想多烧花样。猪蹄平时很少吃的,一般一年到吃个一两次吧。有时候甚至不特意去买,一年都吃不到一次。
今天这个猪蹄,谢兰兰也准备卤了吃,之前的卤汤谢兰兰一直留着呢!
这个猪蹄当时拿回家的时候,谢兰兰就已经大致理过了。脏是不脏了,但是有的地方的还没有去掉。
谢兰兰拿着镊,花了好一会儿才把猪蹄上面的全都光了。一边一边忍不住慨,她现在神还是不错的,像哪里有全都能看见。
像她上次回家,华就抱怨,说自己现在睛是一都不行了,褪鸡的时候本就看不见。
谢兰兰不知自己到了像华那个年纪的时候,睛怎么样。但是肯定也不行了,所以趁着现在还行,赶紧多用用。
猪蹄想要好吃烂,也要卤的时间够久。但是这个谢兰兰没有现在就卤,只是先用开了几遍,然后就暂时放在一边,等一会儿宁长安剁。
先剁好了再卤,就好卤一些,更味也更加好烂。不过就是不那么好看,而且容易挂卤料。不过自家人吃嘛,用不着好看,好吃就行了。
猪谢兰兰是提前就理过了的,等会儿炒之前只要拿来洗一洗就能锅,所以谢兰兰暂时就没有,而是开始洗蔬菜。
早上宁长安去买菜,除了排骨以外还买了素菜。有山药,萝卜,然后宁家还有自家种的土豆。
菜不多,但是四个人吃肯定是够了。
谢兰兰想了想,最后只准备炒个山药和土豆。至于萝卜,白萝卜要用肉烧了才好吃。但是今天荤菜已经够多的了,她不准备烧肉了,所以等过两天再吃。
山药只要削就行了,但是因为山药的粘到手上特别,所以谢兰兰很小心的在削。
土豆就简单多了,虽然也是削,但是只要用勺刮一刮就全没了。
把各种菜都准备好,时间久的菜全都上锅开始烧,谢兰兰环视厨房一周,都准备的差不多了,现在就等着两个孩回来了。
另一边,宁明和宁明睿也是归心似箭。
看着透过窗看到的景越来越熟悉,宁明已经有些坐不住了。她忍不住开始想,妈妈在家里了什么好吃的呀?