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五十三、炸小rou丸

五十三、炸小肉wan

        年关将至,咕咾街越来越re闹,三五不时赚了钱的客hu,都是早上来白络的店面还款。零零散散的,账本上都记着,来一位划拉一笔。收金带卖货的日zi喜悦且忙碌,白络带着两个娃,小石榴开电三驴送货,她家那位带着俩孩zi趁年节没放回去省亲了,面包车被开走,因此来回全靠她那辆三轮。

        这间十几来平的店面成了杂货铺,但老家那tou一旦忙起来这边就顾不上,齐案眉想雇个人长期工。想来想去最属意的还是那个小姑娘,自从吵过一次后她也安分了,嘴上没再逾矩,白络心也ruan了,楼上隔了间房让给她住。不想小丫tou闲着就会找dian事给她zuo,zuo成啥样不重要,重要的是让她胆zi变大学dian东西,将来能担事。

        小石榴有dian寂寞,来铺zi把货xia就不愿走了。白络叫她看孩zi,给把瓜zi,新买的无线座机在台zi上,她总是隔一会就给彭媛那边拨电话,多数时间没人接,少数是工作人员接,然后再转接给彭媛。医院里人多事杂,来回跑接电话不安全,两个孩zi到了陌生环境就更粘着彭媛,几次解释后小石榴就郁闷了,电话也不打瓜zi也不嗑,围着白络时不时哼唧两声抱怨。

        白络给她闹得烦心,客来客往,闲xia手就过去揪着她耳朵尖,挠小猫一样抓两把tou发。

        “你要是牙疼就去看病,别在我这哼唧,脑瓜zi被你吵得嗡嗡的。”

        也不叫她看孩zi了,孩zi都被吵烦了,七崽主动陪她丫丫jie去卖pidan,小二没心没肺一天睡十几个小时,这会还没到闹nai的时候。

        小石榴心里像长蚂蚁似的,摇tou晃掉脑袋上的爪zi:“我家彭媛还要好几天才回,我想她嘛,崽崽们也想我,我们一家是双向奔赴…”

        打开话匣zi了,把彭媛她们娘仨在医院一日三餐上几趟厕所都倒chu来,白络全程敷衍地只回她单音节。她也不恼,自顾细数着思念,偶尔帮把手递个塑料袋啥的。

        “你去给你那三轮装个棚呗,晚上我们一dao回。”

        电三轮只有座驾是封闭的,冬天能挡风,后面缺个棚,平常装货没啥,人坐的话得挨冻。小石榴领了命,蔫了吧唧chu门。

        晚上提早关门,把丫丫也带回去,东西也买的差不多了,都在楼上存着。门对买了十副还多,还买了红纸,拿回去让七崽鬼画符发挥发挥。大红灯笼两对,但车棚sai满了,只把炮仗和金纸提上,剩xia的等彭媛回来用面包车装。

        到家时天还没黑全,院zi里堆了树枝,大的小的堆满了,周师傅还在帮忙往院zi里搬,都是夏天那会在林zi里砍的,到了冬天几乎风gan1,拿来当柴再合适不过。齐案眉上衣穿得单薄,一只脚踩在木tou上固定,手拉锯zi,站地一圈都是木屑,看样zi大概锯了很长功夫。

        白络喊她一声,领着七崽jin屋,chu来时她们在把车上的东西往屋里搬。就顺手扯xia晾衣绳上齐案眉挂在上面的外衣,推推她肩膀,脸se不悦。然后大步走到柴堆,套上丢在木桩上的手套,游刃有余地开始锯木tou。齐案眉乖乖穿上,在心里摇tou,总觉得最近房事越来越频繁有很大一bu分原因是她惯的。

        三天后彭媛回来,拿到了绿本,两个小家伙一个叫彭石安一个叫彭石优,简单朴素的名字,是两个妈妈寄予她们最真切的愿望。一家团圆,小石榴过于兴奋,当天绞了二十斤猪肉回来,院里支大锅蒸糯米。

        大铁盆里倒jin肉泥,姜一般在绞肉时就一dao放jin机qi里,小葱切末,蒸好的糯米趁re放,二十斤肉两三斤米,再打十来个鸡dan,撒半袋玉米淀粉,生choushi盐适量,顺一个方向搅拌,让肉沫起胶。

        大锅小火re油,手上沾dianshui淀粉防粘,握一把肉沫攥拳tou,肉wan就从拳心冒chu来。用勺zi刮xia来送jin油锅里,一锅大概二十几个,炸至橙红se捞chu即可。鲜炸的肉wan要在滤zi上放一会把油滤掉,装肉wan的篮zi也最好垫一层油纸。这样的香味大人小孩都抵不住,第一锅xia来基本上都被几双小手左一个右一个拿完了。大人跟在后面只能捡到肉渣吃。

        装篮的肉wan存放也是有讲究的,一般会在屋ding横梁上栓gen绳zi垂xia来,绳zi上再栓挂钩,直接把篮zi挂在挂钩上就行。一来隔绝虫鼠保持阴凉gan1燥,二来隔绝那些个偷吃的小脏爪zi。

        炸肉wan一个人顾火一个人炸就行,剩xia的都去帮忙舂年糕。周师傅是个男人力气自然最大,白络在几位女xing里年轻且力壮,他俩负责用捣杵你来我往,底xia再有一人负责翻糯米团。周家嫂zi也是个勤快人,手巧,活上手快,三人pei合很不赖。舂好的年糕不会那么粘手,切成等大的剂zi,手上沾dianshui

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